Warum gibt es den Rahm-Zornickel nicht immer?

Wenn wir Rahmzornickel machen, bleibt auf der anderen Seiten Magermilch übrig, die zu einem halbfetten Käse verarbeitet werden muss. Die Menge des verkauften halbfetten Käses bedingt also die Menge des möglichen Rahmzornickels.

Im Sommer kommt zudem hinzu, dass auch unser Gartenfrisch (Weichkäse mit frischen Kräutern), gerne mit der etwas fetteren Milch gemacht wird.